真空滾揉機
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊摔打，從而達到按摩、腌漬作用。
該機結構合理、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
YZ-80注射機
鹽水注射機是將由鹽水及輔料配置的腌漬液均勻的注射到肉塊中，使肉質嫩化、松軟，提高了肉制品的口味和出品率，可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到理想的注射效果。
整機采用SuS304不銹鋼材質，對食品沒污染符合國家衛(wèi)生標準；
設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時隨之抬起，不受損壞?？蓭Ч亲⑸?，注射針拆卸方便輸送帶可方便拉出清洗；
設有3層料水過濾裝置，使料水循環(huán)過程中不會堵塞鹽水泵；
根據不同的工藝要求可調節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力針頭排列為單針單管，達到注射的肉無死角。
技術參數：
型號 | YZ-120 | YZ-80 | YZ-48 |
生產能力(kg/once) | 800-1000 | 600-800 | 400-500 |
功率(kw) | 6.2 | 4.7 | 4.1 |
注射率（%） | 30-60 | 30-60 | 30-60 |
注射針頭（支） | 120 | 80 | 48 |
注射壓力（MPa） | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 | 0.45-0.9 |
注射次數（次/min） | 15-40 | 15-40 | 15-40 |
步進速度（m/min） | 40-70 | 40-70 | 40-70 |
外形尺寸（mm） | 2000×1350×1850 | 1650×1170×1720 | 1120×950×1530 |
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