真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
風(fēng)冷機(jī)
風(fēng)冷機(jī)是將丸類、火鍋料及速凍調(diào)理品(主要是油炸類)等產(chǎn)品經(jīng)過提升機(jī)輸送到多層輸送帶上，自上而下，由排風(fēng)機(jī)冷卻，目的是使產(chǎn)品快速降溫去除表面水分，使產(chǎn)品中心溫度與外表溫度一致，不至于因水冷降溫引起的內(nèi)外溫度不一致而產(chǎn)生營養(yǎng)及口感差異。
適用范圍：水煮線、油炸線等需要風(fēng)冷的產(chǎn)品。
注：風(fēng)冷機(jī)的層數(shù)（三層、五層、七層）及長度視日產(chǎn)量而定制。
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