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真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。

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真空包裝機(jī)

真空包裝機(jī)

可選自動起落蓋機(jī)型

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斬拌機(jī)

斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬切將肉斬成顆粒狀或肉糜狀,還可以將肉、輔料、冰水、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短。

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巴氏殺菌線

巴氏殺菌線

牛奶殺菌是將新鮮牛奶在62-65℃下處理30分鐘,或在接近100℃下處理15秒鐘。該方法可以消滅致病微生物和部分酶,由于消毒溫度低;對牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)破壞較少,所以能較大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)和部分對人有益的細(xì)菌,如乳酸桿菌。但是,巴氏殺菌奶需要“冷鏈技術(shù)”。

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拌餡機(jī)

拌餡機(jī)

拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

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氣泡清洗機(jī)

氣泡清洗機(jī)

設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時(shí)可加入適量的藥劑,進(jìn)行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達(dá)到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)...

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    肉類深加工設(shè)備
    果蔬清洗設(shè)備
工藝流程圖
聯(lián)系方式

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肉類加工機(jī)械需增加投入和開發(fā)力度


  我國肉類工業(yè)是新中國成立后發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè),在國計(jì)民生中占有重要地位,對促進(jìn)畜禽生產(chǎn)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、繁榮穩(wěn)定城鄉(xiāng)市場、滿足人民生活需要、保證經(jīng)濟(jì)建設(shè)與改革的順利進(jìn)行發(fā)揮著重要作用。經(jīng)過60多年的建設(shè)與發(fā)展,我國肉類供給已經(jīng)告別短缺時(shí)代,形成了以消費(fèi)為主導(dǎo)型的買方市場格局,并且還有一部分肉類出口到日本、俄羅斯、東南亞等國家和地區(qū)。
    近幾年肉類加工經(jīng)歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速,成為許多肉類食品廠新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn);傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化,傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進(jìn);西式肉制品發(fā)展勢頭強(qiáng)勁;利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術(shù),開發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。2011年1-12月,我國屠宰及肉類加工業(yè)銷售收入總額達(dá)到9303.475億元,行業(yè)銷售增長速度較快。
    經(jīng)濟(jì)總量的持續(xù)擴(kuò)大對我國肉類工業(yè)的發(fā)展十分有利,為肉類加工行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間和歷史機(jī)遇。在未來幾年內(nèi),我國肉類加工業(yè)將進(jìn)入一個新的穩(wěn)定成長期,完成由傳統(tǒng)成熟行業(yè)向現(xiàn)代朝陽行業(yè)的轉(zhuǎn)換和過渡。
    隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強(qiáng),我國肉類制品的生產(chǎn)和消費(fèi)總量將實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長。肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢,消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化,豬肉在肉類總量中的比重將會繼續(xù)下降,牛羊肉、禽肉的比重將快速上升。
    中投顧問發(fā)布的《2012-2016年中國肉類加工行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》共六章。首先介紹了中國肉類加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,接著對我國屠宰及肉類加工行業(yè)的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行了詳實(shí)的分析,然后具體分析了肉類加工細(xì)分行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。隨后,報(bào)告對肉類加工技術(shù)及機(jī)械的發(fā)展進(jìn)行了概述,并介紹了肉類加工企業(yè)的運(yùn)營狀況。最后,報(bào)告對肉類加工行業(yè)的未來發(fā)展前景與趨勢進(jìn)行了科學(xué)的分析。您若想對肉類加工行業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資肉類加工業(yè),本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
    雖然我國肉類機(jī)械行業(yè)發(fā)展平穩(wěn),但相較于國外發(fā)達(dá)國家我國肉類加工機(jī)械企業(yè)的技術(shù)水平相對落后。尤其是近年來,我國肉類加工機(jī)械企業(yè)加緊對外出口,國外市場商機(jī)無限,但由于質(zhì)量、技術(shù)不過關(guān),許多中小型企業(yè)只能望眼欲穿,轉(zhuǎn)回國內(nèi)市場,這就導(dǎo)致中國肉類機(jī)械市場,競爭加劇,生意難做。
    中國在近幾年,加緊對外出口,國外市場商機(jī)無限,但由于質(zhì)量、技術(shù)不過關(guān),許多中小型企業(yè)只能望眼欲穿,轉(zhuǎn)回國內(nèi)市場,這就導(dǎo)致中國肉類機(jī)械市場,競爭加劇,生意難做。
    近年來,我國肉類加工機(jī)械不論是質(zhì)量還是性能都有很大的上升,而且價(jià)格便宜。受到歐債危機(jī)的愈演愈烈的影響,食品行業(yè)也受到牽連,肉類機(jī)械行業(yè)市場前景暗淡。越來越多的國際采購商進(jìn)入中國購買我國的肉類機(jī)械。



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