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真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。

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真空包裝機(jī)

真空包裝機(jī)

可選自動(dòng)起落蓋機(jī)型

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斬拌機(jī)

斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬切將肉斬成顆粒狀或肉糜狀,還可以將肉、輔料、冰水、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短。

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巴氏殺菌線

巴氏殺菌線

牛奶殺菌是將新鮮牛奶在62-65℃下處理30分鐘,或在接近100℃下處理15秒鐘。該方法可以消滅致病微生物和部分酶,由于消毒溫度低;對(duì)牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞較少,所以能較大限度地保存牛奶中的營(yíng)養(yǎng)和部分對(duì)人有益的細(xì)菌,如乳酸桿菌。但是,巴氏殺菌奶需要“冷鏈技術(shù)”。

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拌餡機(jī)

拌餡機(jī)

拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

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氣泡清洗機(jī)

氣泡清洗機(jī)

設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時(shí)可加入適量的藥劑,進(jìn)行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達(dá)到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)...

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    肉類深加工設(shè)備
    果蔬清洗設(shè)備
工藝流程圖
聯(lián)系方式

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/News

膠原蛋白在食品工業(yè)中的應(yīng)用


  隨著食品工業(yè)的發(fā)展,食品添加劑的應(yīng)用越來(lái)越受到人們的關(guān)注。其中膠原蛋白是人們比較關(guān)注的焦點(diǎn)之一。
  膠原蛋白是一種功能性的蛋白質(zhì),是動(dòng)物體內(nèi)含量多、分布廣的蛋白質(zhì)。是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量較多的一種蛋白質(zhì),占體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的25%-30%,相當(dāng)于體重的6%。它與細(xì)胞增生、分化、運(yùn)動(dòng)、免疫、關(guān)節(jié)潤(rùn)滑、傷口愈合等密切相關(guān)。
  隨著膠原蛋白市場(chǎng)的逐步發(fā)展,膠原蛋白的應(yīng)用也更加廣泛,如添加到肉制品中改善結(jié)締組織的嫩度,增加蛋白質(zhì)含量:烘焙食品和膠原蛋白一起使用既可以補(bǔ)充能量又可以美容等效果。可以毫不夸張的說(shuō),在整個(gè)食品配料行業(yè),膠原蛋白無(wú)所不在。
如今膠原蛋白使用的范圍在不僅在功能性食品得到廣泛應(yīng)用,而且在眾多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣食品、美容食品。在一些普通食品中尤其是肉制品、啤酒葡萄酒、糕點(diǎn)糖果、果汁、調(diào)味品等廣泛的使用。
  方方面面現(xiàn)在對(duì)膠原蛋白的使用量都很大,隨著我國(guó)食品行業(yè)近幾年的突飛猛進(jìn),膠原蛋白行業(yè)也發(fā)展到一個(gè)新的高峰期。但是前提是要保證它的質(zhì)量以及各方面營(yíng)養(yǎng)成分。使它在我們生活中扮演越來(lái)越重要的角色。



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